Долгое время жир рассматривался просто как инертное желтое вещество, окутывающее наше тело, но сейчас ситуация меняется. Ученые начинают понимать, что наш жир на самом деле сложен и динамичен, постоянно взаимодействуя с остальным телом. Теперь некоторые люди начали считать это частью себя. Чтобы узнать больше о сложной роли жира в нашем здоровье, Ян Сэмпл поговорил с соведущей Мадлен Финли и Декланом О’Риганом, профессором сердечно-сосудистых искусств в Имперском колледже Лондона.
