Ведущий эксперт по долголетию призвал людей включать в свой ежедневный рацион «как минимум» три типа специальных продуктов, чтобы увеличить продолжительность жизни. Этот совет основан на моделях питания, характерных для «синих зон» — районов по всему миру, известных тем, что там меньше хронических заболеваний и больше людей старше 100 лет.
К ним относятся употребление в пищу «питательных, богатых питательными веществами и клетчаткой продуктов», таких как различные растения, бобы и полезные жиры, при одновременном сокращении потребления сахара и обработанных пищевых продуктов.
Дэн Бюттнер, написавший кулинарную книгу Blue Zones Kitchen, исследует пищевые привычки некоторых из самых долгоживущих сообществ в мире на BlueZones.com.
«Никто из долгожителей Голубой зоны, которых я когда-либо встречал, не пытался дожить до 100 лет», — сказал он.
«В 50 лет никто не говорил: «Знаете что, я собираюсь сесть на диету долголетия и прожить следующие 50 лет!»»
Бюттнер комментирует: «Они не считают калории, не принимают витамины, не взвешивают граммы белка и даже не читают этикетки. Они не ограничивают потребление пищи — фактически, они празднуют всю еду».
Среди его предложений — список из 10 «суперсиних продуктов». Дэн рекомендует съедать «по крайней мере» три из них в день, чтобы придерживаться диеты, основанной на цельных продуктах:
Он добавил: «Результаты, представленные здесь, представляют собой долгосрочное статистическое и научно обоснованное исследование.
«Нам нужна была информация, которая не была бы основана исключительно на анекдотах или интервью, экскурсиях по кухне или трапезе, которую делили с долгожителями.
«Мы проанализировали более 150 диетических исследований, проведенных в «голубых зонах» за последнее столетие, а затем проанализировали эти исследования, чтобы определить глобальное среднее значение того, что на самом деле едят долгожители.
«Здесь мы предлагаем некоторые рекомендации, которым вы можете следовать, чтобы вы могли придерживаться диеты Голубых зон, как они, и дожить до 100 лет».
